En Pork Belly, el ahumado no es solo un proceso de cocción, es una declaración de intenciones. Nuestra pasión reside en la fusión de técnicas de cocción lenta con ingredientes de la más alta calidad, creando una experiencia culinaria audaz y sofisticada. Cada corte es un tributo a la tradición mexicana, transformado por el fuego y el tiempo en un tesoro crujiente y sabroso.
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MEZCAL PORK BELLY
Elaborado en Oaxaca. Infusionado con CBD. En colaboración con maestros mezcaleros en Oaxaca, desarrollamos nuestra propia línea de mezcal infusionado con CBD. Disfrútalo solo para apreciar su perfil distintivo, o mezclado en nuestros cócteles de autor.
CERVEZA ARTESANAL PORK BELLY
Elaborada para la mesa. Nuestra línea de cervezas artesanales de la casa presenta tres estilos distintos: IPA, Lager y Stout. Cada una está elaborada para maridar naturalmente con nuestros platillos cocinados al fuego y cortes ahumados.
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VINO PARA PANCETA DE CERDO
Etiquetas de la casa elaboradas con una bodega regional. En asociación con un viñedo local, embotellamos nuestros propios vinos de la casa para que coincidan con el espíritu de nuestra cocina: un tinto Tempranillo accesible y un Sauvignon Blanc brillante y fresco. Botellas sencillas y bien elaboradas hechas para compartir alrededor de la mesa
PANCETA EN TU EVENTO
Servicio de bar privado y bebidas de autor.
Lleva la experiencia del bar Pork Belly a tus celebraciones privadas. Ofrecemos bartenders dedicados y menús de cócteles personalizados diseñados para tus invitados. Contáctanos para adaptar las bebidas de tu evento.
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